refactor(engine): 字幕引擎文件夹重命名，字幕记录添加降序选择

- 字幕记录表格可以按时间降序排列
- 将 caption-engine 重命名为 engine
- 更新了相关文件和文件夹的路径
- 修改了 README 和 TODO 文档中的相关内容
- 更新了 Electron 构建配置

.vscode/settings.json

@@ -9,6 +9,6 @@
     "editor.defaultFormatter": "esbenp.prettier-vscode"
   },
   "python.analysis.extraPaths": [
-    "./caption-engine"
+    "./engine"
   ]
 }