refactor(engine): 字幕引擎文件夹重命名，字幕记录添加降序选择

- 字幕记录表格可以按时间降序排列
- 将 caption-engine 重命名为 engine
- 更新了相关文件和文件夹的路径
- 修改了 README 和 TODO 文档中的相关内容
- 更新了 Electron 构建配置

.gitignore

@@ -5,8 +5,8 @@ out
 .eslintcache
 *.log*
 __pycache__
-subenv
-caption-engine/build
-caption-engine/models
-output.wav
 .venv
+subenv
+engine/build
+engine/models
+engine/test