fix: 添加构建说明、修复 vosk 提示逻辑

- 优化 EngineStatus 组件中的引擎启动逻辑，增加对 vosk 引擎的判断
- 在 README.md、README_en.md 和 README_ja.md 中添加 macOS 截图

src/renderer/src/components/EngineStatus.vue

@@ -107,7 +107,7 @@ function openCaptionWindow() {
 
 function startEngine() {
   console.log(`@@${engineControl.modelPath}##`)
-  if(engineControl.modelPath.trim() === '') {
+  if(engineControl.engine === 'vosk' && engineControl.modelPath.trim() === '') {
     engineControl.emptyModelPathErr()
     return
   }